支付宝蚂蚁庄园7月14日问题:倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫
小编:匿名 时间:2021-07-13
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支付宝钱包蚂蚁庄园7月14日难题:倒啤酒时为什么会造成很多的泡沫
二氧化碳释放出
一部分啤酒挥发了
啤酒往往会出现泡沫,最先是因为啤酒在发醇时造成了很多的二氧化碳,在装罐时又充入了一定量的二氧化碳。此外,啤酒花、麦芽汁和酵母等啤酒原材料在发醇全过程中会造成一种独特的蛋白,并融解在啤酒中,具备与众不同的“出泡”功效。又因为“出泡蛋白”的粘着度较为大,这就使啤酒泡沫存留的時间较为长,发生啤酒泡沫“挂杯”的状况。
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